Синекорый палтус относится к семейству камбаловидных и считается самым ценным объектом промысла среди всего семейства.

Мясо синекорого палтуса совершенно бескостное, белого цвета, плотной консистенции, достаточно жирное и необыкновенно вкусное. Обладает высоким содержанием кальция, магния, йода. Продукт, богатый витамином Д. Подходит для любой кулинарной обработки, хорошо сочетается со специями и овощами.

Подходит для приготовления на гриле в фольге.

Добыт в Баренцевом море и заморожен на скороморозильном оборудовании, на борту рыбодобывающего судна, перед доставкой покупателю, предварительно размороженный на специальном оборудовании – дефростере.