Мясо осетра содержит все аминокислоты, содержание рыбьего жира в мясе колеблется от 10 до 15%, также  содержит большое количество полезных жирных кислот, йода, необходимого для нормальной работы щитовидной железы, в больших количествах кальций и фтор, которые способствуют росту костей.

Из осетра готовится огромное количество блюд, его можно подвергать практически любой кулинарной обработке. Из осетров готовят уху, супы.Рыбу запекают и фаршируют, делают заливное и шашлык. Холодная отварная осетрина служит хорошей закуской, которую подают с хреном или соусами, добавляют в салаты.

Отлично подходит для приготовления на гриле.

Произведен и заморожен в Израиле