Мясо форели нежного красного цвета, содержит много витаминов и незаменимых аминокислот. Свое название форель получила из-за того, что в ней как в никакой другой красной рыбе много фосфора. Она отличный источник высококачественного белка и незаменимых аминокислот.

По своим качествам мясо форели относится к деликатесным продуктам и обладает удивительно нежным и мягким вкусом. Радужная форель в современной кулинарной традиции является одной из самых часто используемых видов рыб. Форель радужная является благородной и при этом универсальной рыбой, так как её можно использовать как для приготовления повседневных блюд, так и для настоящих кулинарных изысков. Мясо радужной форели не содержит мелких костей, поэтому эту рыбу можно использовать в детском рационе. Форель радужную можно варить, запекать, жарить на сковороде или гриле, готовить на пару, а также солить, мариновать.Её можно использовать для приготовления вкуснейших основных блюд, а также как ингредиент в салатах, закусках, первых блюдах, домашней выпечки.

Отлично подходит для приготовления на гриле.

Форель озерная, Карельская потрошенная с головою