Чилийская форель – необыкновенно красивая рыба, с переливающимися желто-малиновыми полосами на боках, относится к лососевым рыбам из рода лососей.  В Чили, форель выращивается на рыбных фермах в море в специальных садках.

Мясо форели насыщенного красного цвета, очень полезное, содержит много витаминов и незаменимых аминокислот. Свое название форель получила из-за того, что в ней как в никакой другой красной рыбе много фосфора.

По своим качествам мясо форели относится к деликатесным продуктам и обладает удивительно нежным и мягким вкусом. Форель является благородной и при этом универсальной рыбой, так как её можно использовать  для приготовления повседневных блюд, а также для настоящих кулинарных изысков.

Из форели, привезенной из Чили, перед доставкой покупателю, предварительно размороженной на специальном оборудовании – дефростере.