Пикша — ближайший родственник трески, сравнительно крупная рыба.Мясо пикши содержит — высококачественный белок, содержащий незаменимые аминокислоты. В мясе этой рыбы отсутствует нерастворимый вид белка эластин, благодаря чему оно усваивается организмом быстрее, чем жирные сорта рыбы или мясо животного происхождения. Калорийность пикши низкая.  В отличие от жирных сортов рыб, мясо пикши не является жирным, жир накапливается в печени.

Готовят пикшу практически также, как и треску. Ее можно отваривать, запекать, жарить, коптить, вялить, сушить, солить и мариновать. Пикша является диетической рыбой, очень вкусной и аппетитной.

Из пикши, выловленной в Баренцевом море, переработанной и замороженной на борту рыбодобывающего судна, а перед доставкой покупателю, предварительно размороженной на специальном оборудовании – дефростере.