Продукт подвергается шоковой заморозке, при которой Медведка шримс дальневосточная охлаждается с интенсивным обдувом до -40^оС. Такой метод позволяет получить медведку в неизменном виде с максимальным содержанием полезных элементов. По вкусу и полезным свойствам значительно превосходит привычные креветки. Медведка довольно крупный вид креветки для привычного восприятия.Мясо медведки отличается тем, что имеет более плотную, слегка волокнистую текстуру, именно такая плотность и привлекает настоящих гурманов и знатоков морепродуктов. Вкус мяса медвежонка имеет заметные сладковатые нотки. Жирная, и чуть сладковатая на вкус с нежным, плотноватым мясом, эта креветка станет изумительной закуской и отлично подойдет как к бокалу пенного, так и и к сухому белому вину.