Креветки ценятся своими диетическими качествами, они богаты белками, фактически не содержат жира, очень богаты витамином Е, который проявляет антиоксидантные свойства. В мясе содержатся минеральные вещества: йод, кальций, калий, цинк и сера. Они благотворно влияют на рост клеток и их развитие, регулируют состояние кровеносной системы, положительно влияют на состояние волос, ногтей, кожи и поддерживают гормональный баланс в организме человека.
Ипользуются в разнообразных блюдах, особенно при приготовлении салатов, морских коктейлей