Кальмар – настоящий деликатесный продукт.За особо плотное мясо его ценят на Курильских островах, в Японии, на Дальнем Востоке.ясо кальмаров полностью усваивается организмом. Считается диетическим продуктом. Укрепляет волосы и ногти. Калорийность командорского кальмара составляет всего лишь 100 ккал. Выводит из организма холестерин и благоприятно действует на артериальное давление. Спортсмены, которые стараются нарастить мышечную массу, с большой эффективностью употребляют в пищу блюда из кальмаров.

Мясо кальмара достаточно плотное, однородное, имеет характерный рыбный вкус, с легкой сладковатой ноткой.Кальмар подают на стол в салатах или в качестве отдельных блюд в проваренном или обжаренном виде. Также вкусным он является в соленом или маринованном виде.