Икра горбуши – первоклассная закуска, особенно, когда ее подают охлажденной . Зачастую в икорницу также добавляют мелко колотый лёд.

Благодаря богатому составу, зернистая икра оказывает благотворное влияние на наш организм. Кальций, ниациновый эквивалент,тиамин, рибофлавин,молибден, сера, фосфор,фтор, железо, калий – вот приблизительный перечень полезных микроэлементов, делающих это неповторимое блюдо кладезем пользы и здоровья.

 Используют икру в гарнирах, а также, непосредственно в виде декораций для салатов или же закусок.