Морские гребешки представители семейства морских двустворчатых моллюсков. Находятся внутри неравностворчатой раковины с ушками. Известны способностью перемещаться в толще воды, создавая реактивную тягу при помощи хлопанья створками. Обитают во всех океанах. Большинство видов — объекты промысла: мясо гребешков — деликатес, а раковины используют в декоративных целях.

Мясо гребешков нежное, слегка сладковатого вкуса. Морские гребешки используют для приготовления различных блюд. Их также можно употреблять в пищу и сырыми. Гребешки используют для приготовления вторых блюд, а также салатов.

Поставляется с Камчатки, выловлен в Северо — Курильской подзоне Охотского моря, переработан, заморожен и упакован на борту рыбоперерабатывающего судна.