На свете существует большое количество сортов китайской капусты. Среди них особой популярностью пользуется бок-чой.Бок-чой имеет отличительную черту — отсутствуют кочаны, вместо них вокруг центральной почки располагаются гладкие, темно-зеленого оттенка листья на толстых, прочных стеблях.Данный продукт обладает уникальными свойствами, которые способны омолодить организм и улучшить работу нервной системы. Особую ценность представляют листья китайской капусты бок-чой, в них содержится большое количество аскорбиновой кислоты. Если употреблять их в пищу каждый день, то уже через пару недель можно заметить удивительный эффект: сосуды станут эластичными, приобретут прочность, кожа станет упругой и гладкой.Бок-чой употребляют в сыром виде, жарят, используют в качестве приправ для супов.