Задок телячий
Блюда, которые можно приготовить из задней части — это тушеное или отварное мясо, жаркое, рубленные котлеты.Можно запечь задок в духовом шкафу со специями и подавать в качестве основного блюда. Кроме этого задок подходит для приготовления бефстроганов и ростбифа.






