Леварден сварен из цельного коровьего молока, с использованием закваски молочнокислых микроорганизмов и молокосвертывающего фермента и с добавлением семян пажитника. Полутвердый сыр из коровьего молока с восковой коркой и упругой мякотью, иногда слегка "крошащейся". Семена пажитника используют с древних времен как лекарство и приправу. Они придают блюдам ореховый привкус, поэтому ими часто заменяют фундук. Семена пажитника в Китае используют против боли в животе, в Индии – для облегчения родов и восстановления сил после них. Эта трава снижает содержание сахара в крови и содержит в себе калий, фосфор, магний, железо, кальций витамины C, B1, B2, PP и фолиевую кислоту.

Леварден, как и гауда, – практически универсальный сыр для кухни: его добавляют в холодные закуски и салаты, делают с ним горячие сэндвичи и запекают с мясом или в качестве начинки пирогов.

Срок годности

30 суток