Сушеный чабрец или богоявленская трава — одна из любимых приправ на современной кухне, которая улучшает вкус блюд, придавая им приятную горчинку. Этой травой приправляют жирную рыбу и мясо, поскольку тимьян облегчает переваривание тяжелых блюд — домашней птицы, паштетов, жареного на сале картофеля, свинины и баранины. Чабрец незаменим при копчении рыбы и мяса, мариновании кабачков, огурцов, помидоров, в приготовлении соусов и маринадов.

С тимьяном прекрасно гармонирует жареный картофель, капуста, баклажаны, яйца, сыр, чечевичный и гороховые супы. Мясо и овощи с этой приправой получаются особенно яркими и необычными.