В наборе представлено шесть видов оливок разных сортов из разных регионов Испании.

Оливки Мансанилья - главный сорт столовых оливок. Их родина Севилья (Андалусия), одно из лучших мест в Испании для выращивания оливковых деревьев. Эти зеленые оливки с обирают в сентябре и октябре еще незрелыми. Классический горьковато-соленый вкус, с характерным тонким ароматом, без горечи в послевкусии. Идеальны в качестве закуски в чистом виде и в салатах. 

Оливки Гордаль исходно появились в районе Альхарафе (Севилья, Андалусия). Это самый старый и, следовательно, один из самых высоко ценимых сортов испанских оливок. Плоды собирают вручную с наступлением осени. Крупные зеленые оливки с приятным сбалансированным вкусом.  

Оливки Арагон - оливки естественного черного цвета, которые производят в различных областях Арагона и Каталонии. Мягкие мясистые оливки с интенсивным характерным ароматом. Очень популярный вид столовых оливок.  

Оливки Корникабра собирают в горах провинции Аликанте. Сбор осуществляют осенью. Мясистые розовые оливки с интенсивным вкусом и ароматом и легкой кислинкой. Прекрасно сочетаются с различными видами сыров.

Оливки Кукийо - редкий сорт, который выращивают на склонах гор в провинции Мурсия. Они созревают поздно и дозревают на дереве. Это довольно мелкие оливки естественного черного или фиолетового цвета. Традиционный продукт, идеально подходящий для приготовления современных салатов и горячих блюд.

Оливки Арбекина традиционно выращивают в Таррагоне (Каталония). Этот ранний сорт собирают в тот момент, когда плоды начинают темнеть. Небольшие оливки естественного розоватого цвета с приятным мягким вкусом.