Булгур – это полезно, вкусно, удобно и просто. Пропаренная, частично очищенная от оболочек и дроблёная на мелкие фракции. После пропаривания зёрна пшеницы сушатся на солнце, после чего их шелушат и дробят. Именно пропаривание с сушкой придаёт неповторимый вкус и аромат будущему блюду с булгуром. И всего-то нужно немного сливочного масла и хорошо прогретый вок, казан или сковорода для того чтобы булгур начал источать чудесный ореховый аромат.

Булгур может быть гарниром, заменить рис в любых блюдах, он сочетается с курицей, бараниной и рыбой (морской), служит начинкой при фаршировке овощей, может добавляться в салаты.  Булгур добавляют в супы и похлёбки, вкус которых приобретает восточный оттенок.